{"product_id":"buccicatino-don-giovanni-montepulcianodabruzzo-doc-bio-2021","title":"Buccicatino Don Giovanni Montepulciano d’Abruzzo DOC Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDon Giovanni Montepulciano d’Abruzzo DOC Bio di Buccicatino\u003c\/strong\u003e nasce da antiche selezioni di Montepulciano coltivate in un vigneto di proprietà. È un rosso di buona corposità e lunga persistenza, con profumi di frutti rossi maturi, confettura, spezie e vaniglia. Un vino da portare a tavola con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Buccicatino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtichetta:\u003c\/strong\u003e Don Giovanni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Montepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e biologica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Montepulciano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e impianto di 25–30 anni, allevato a pergola abruzzese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEsposizione e terreno:\u003c\/strong\u003e sud, suolo ciottoloso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVendemmia e vinificazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte manualmente nella seconda e terza settimana di ottobre, a piena maturazione. Dopo la selezione e la diraspatura, la macerazione e la fermentazione avvengono a contatto con le bucce in contenitori di acciaio inox, a una temperatura controllata di 28–29 °C, con rimontaggi periodici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAffinamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTerminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce mediante pressatura soffice e lasciato maturare per 24 mesi in barrique di secondo passaggio. Seguono l’imbottigliamento e almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl colore è rosso rubino con lievi riflessi granati. Il profumo è intenso, persistente e complesso, con sentori di spezie, vaniglia, frutti rossi maturi e confettura. Al palato è armonico e ampio, di buona corposità, con lunga persistenza e una leggera e gradevole tannicità.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi accompagna a pietanze a base di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Buccicatino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53606767591753,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/5069\/8313\/files\/BUCCICATINO-DON-GIOVANNI-MONTEPULCIANO-D_ABRUZZO-DOC-BIO-2021.png?v=1767462418","url":"https:\/\/www.mywineshop.it\/en\/products\/buccicatino-don-giovanni-montepulcianodabruzzo-doc-bio-2021","provider":"MY WINE SHOP","version":"1.0","type":"link"}