{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-dop-val-peligna","title":"Cerasuolo d’Abruzzo DOP Val Peligna Vini","description":"\u003cp\u003eIl Cerasuolo d’Abruzzo DOP Val Peligna Vini è un vino rosato dal colore rosa ciliegia intenso e brillante, con profumi di lamponi e melograna. Al palato, la sapidità e la sensazione tannica conferiscono grande vitalità al vino.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTerritorio e vigneti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl territorio di riferimento è la Valle Peligna, detta anche Conca di Sulmona, un altopiano dell’Abruzzo interno centro-meridionale, nelle province dell’Aquila e di Pescara. I vigneti sono allevati a pergola abruzzese su terreni di medio impasto, a un’altitudine compresa tra 400 e 500 metri sul livello del mare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVendemmia, vinificazione e affinamento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda metà di settembre. La fermentazione si svolge a temperatura controllata; la successiva maturazione sulle fecce fini arricchisce il vino di toni complessi e importanti. L’affinamento avviene in vasche di cemento e in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche sensoriali e abbinamenti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl colore rosa ciliegia intenso e brillante accompagna una spiccata presenza olfattiva di frutta rossa, con richiami di lamponi e melograna. Il gusto è sapido, vivacizzato da una sensazione tannica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi abbina ad antipasti, pasta, formaggi delicati e arrosti leggeri. È perfetto anche con la pizza. Servire a 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Val Peligna Vini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: vino rosato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerritorio: Valle Peligna o Conca di Sulmona, Abruzzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigno: Montepulciano d’Abruzzo 85%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema di allevamento: pergola abruzzese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerreno: medio impasto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitudine: 400–500 m s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendemmia: manuale, seconda metà di settembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento: vasche di cemento e bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenore alcolico: 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 10–12 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eLa cantina Cooperativa Val Peligna Vini\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Cooperativa Val Peligna Vini si trova nella Valle Peligna, in provincia dell’Aquila, un territorio dalla tradizione vitivinicola millenaria. Le testimonianze richiamate da Ovidio e Plinio il Vecchio, insieme ai ritrovamenti di dolii in terracotta e resti di villae rusticae, raccontano l’antico legame di questa valle con la coltivazione della vite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1956 e ristrutturata negli anni Novanta, la cantina custodisce una struttura in cemento armato con 78 botti di diverse dimensioni. La cooperativa è nata per consentire ai produttori locali di conferire le proprie uve e contribuire alla salvaguardia dei vigneti del territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuoli vocati, importanti escursioni termiche e una ventilazione ottimale caratterizzano la Valle Peligna, dove il Montepulciano rimane il vitigno principe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eTerra di sfide, vino di leggende.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Val Peligna Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806556537161,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0777\/5069\/8313\/files\/cerasuolo-val-peligna.png?v=1793530054","url":"https:\/\/www.mywineshop.it\/en\/products\/cerasuolo-d-abruzzo-dop-val-peligna","provider":"MY WINE SHOP","version":"1.0","type":"link"}