ALLEGRINI RIPASSO VALPOLICELLA DOC 2023 CORTE GIARA LA GROLETTA

LA GROLETTA: IL RIPASSO CHE CONQUISTA

Il Valpolicella Ripasso La Groletta Corte Giara Allegrini è un vino della tradizione veneta, ottenuto da uve Corvina e Rondinella coltivate nei vigneti della tenuta Corte Giara. Questo Ripasso della Valpolicella è il risultato di una doppia fermentazione, la seconda sulle bucce appassite dell'Amarone, che gli conferisce peculiarità uniche. 

Uvaggio: Corvina 70%, Rondinella 30%.

Affinamento: 11 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Note degustative: Colore rosso rubino intenso. Al naso rivela sentori di frutta rossa matura, spezie e note balsamiche. Sorso caldo, avvolgente, con tannini morbidi e un finale persistente.

Abbinamenti: Da provare con stracotti, brasati, polenta, è perfetto con una tagliata di manzo ai funghi porcini.

Perché sceglierlo: Per chi ama i vini corposi e strutturati, ma non vuole rinunciare alla freschezza e alla bevibilità. 

ABBINALO CON: Carne, Formaggi, Primi, Salumi