Cerasuolo – Essele' Vini

Il Cerasuolo di Essele' Vini è un vino fresco e asciutto, dai profumi intensi e coinvolgenti. La ciliegia e i piccoli frutti rossi incontrano una struttura sapida e minerale, per un sorso dal finale lungo e invitante. Un cerasuolo da portare a tavola e continuare a scoprire, tra un piatto di arrosticini e una grigliata di pesce.

Note di degustazione

Alla vista si presenta di un luminoso rosa cerasuolo. Al naso esprime profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da note minerali. Al palato il frutto è intenso e il sorso asciutto, sostenuto da una struttura sapida e minerale. Il finale è lungo e invitante.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione prevede una macerazione di 12–18 ore e una fermentazione spontanea. Il percorso prosegue con l’affinamento in acciaio e in bottiglia, prima di ritrovare nel calice il suo carattere fruttato, fresco e sapido.

Abbinamenti

Si accompagna a salumi, carni bianche, arrosticini e primi piatti al pomodoro. Da provare anche con il pesce, dagli antipasti alle fritture e alle grigliate.