FANTINI CALALENTA ROSATO MERLOT 2025

Vino in stile provenzale con al naso aromi freschi e morbidi di fragola, anguria e pompelmo rosa accompagnati da piacevoli note floreali di petali di rosa e ginestra. Il vino ha una fresca acidità che è in armonia con il frutto. Rotondo e con una buona lunghezza. Il suo finale lungo e intenso è la firma di un rosato dall’eleganza incomparabile.

Vitigni: Merlot

Colore: Rosé

 Area di Produzione: Costa Sud dellAbruzzo.

Vinificazione: Le uve sono state raccolte manualmente durante la notte per preservarne gli aromi e la freschezza. Le uve subiscono una soffice pigia-diraspatura, successivamente il mosto viene fatto fermentare in grandi vasche di acciaio per 18/22 giorni a bassa temperatura (10/12°C) per esaltarne gli aromi. Dopo un leggero e breve affinamento sulle fecce in vasche dacciaio per 30/35 giorni, il vino viene delicatamente chiarificato, filtrato e pronto per essere imbottigliato.

Caratteristiche sensoriali: Questo rosé 'stile provenzale' ha un colore rosa cipria molto pallido. Aromi freschi e morbidi di fragola, anguria  e pompelmo rosa  accompagnate da piacevoli note floreali di  petali di rosa e ginestra. Spicca per freschezza e raffinata mineralità.

Abbinamenti: Perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziati e carni bianche.