Fantini Cerasuolo d’Abruzzo

Fantini Cerasuolo d’Abruzzo è un vino rosato da uve Montepulciano in purezza, provenienti dai vigneti di Ortona, in provincia di Chieti. Il colore rosa cerasuolo e il profumo delicato, persistente e fruttato accompagnano un sorso intenso ed equilibrato.

Territorio e vitigno

I vigneti hanno esposizione a sud-est e suolo argilloso-calcareo.

• Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
• Regione: Abruzzo, Italia
  
• Vitigno: Montepulciano 100%
• Stile: leggero e fresco

Vendemmia e vinificazione

Al termine della vendemmia di inizio ottobre, i grappoli vengono sottoposti a diraspatura e pigiatura soffice. Dopo una breve macerazione sulle bucce di circa 6 ore, si procede con la fermentazione in bianco per 15 giorni alla temperatura controllata di 12 °C.

Colore, profumi e gusto

Presenta un caratteristico colore rosa cerasuolo. Il profumo è delicato ma persistente, piacevolmente fruttato. Al palato è intenso e dotato di ottimo equilibrio.

Abbinamenti

Si abbina a sushi e sashimi, formaggi freschi, carni bianche, branzino, crostacei e antipasti di pesce caldi, al vapore o affumicati.