FARAONE LE VIGNE CERASUOLO D'ABRUZZO 2024

Il Cerasuolo è il vino tradizionale delle case degli abruzzesi; il vino di tutti i giorni ottenuto dalle uve Montepulciano fatte fermentare con le bucce per poco tempo in modo da estrarre poco colore e pochi tannini; è il vino che nella dizione comune viene chiamato "rosso" cioè "rosso cerasuolo" ovvero colore della "cerasa - ciliegia".

La cantina faraone oggi lo ottiene dal salasso della massa che viene pigiata per ottenere il Montepulciano classico, dopo circa 48 ore di macerazione spillando una parte del succo che si è formato naturalmente senza nessuna azione di pressatura; in definitiva è il mosto fiore. E' la parte più nobile dell'uva!

 Tipo: Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Anno: 2024

Caratteristiche: Vino non rosato ma rosso cerasuolo, con sentori di ciliegia e di rosa, dai mille abbinamenti.

Abbinamenti: Antipasti di salumi, spaghetti alla chitarra, carni bianche, pizza, ...