Olio Extra Vergine di Oliva Fattoria Italiana Martelli 250 ml

L’Olio Extra Vergine di Oliva Fattoria Italiana Martelli 250 ml è un olio prodotto in Italia, estratto a freddo e caratterizzato da un fruttato leggero. Nasce da un blend di olive Leccino, Gentile di Chieti, Frantoio e Nebbio, per un gusto armonico, rotondo e avvolgente.

Profilo aromatico e gusto

Di colore giallo con riflessi verdi, questo olio extra vergine di oliva esprime al naso sentori di carciofo ed erba fresca. Al palato prevale la mandorla dolce, che si combina con le note amare e piccanti in un insieme equilibrato.

Dagli olivi alla molitura

Gli olivi, di età media compresa tra 100 e 150 anni, crescono su terreni prevalentemente sabbiosi, tra 50 e 200 metri sul livello del mare. La coltivazione segue una forma di allevamento tradizionale, con circa 150–160 piante per ettaro.

La raccolta si svolge tra fine settembre e fine ottobre, con l’ausilio di pettini e scuotitori meccanici e grandi reti stese a terra. Le olive vengono trasportate in cassette o bins al frantoio, dove sono molite prontamente.

Estrazione a freddo e confezionamento

L’estrazione a freddo avviene con un impianto continuo a tre fasi. L’olio viene conservato in cisterne di acciaio inox sigillate e confezionato in bottiglie di vetro verde scuro con tappo anti-rabbocco, nel formato da 250 ml.

Abbinamenti e utilizzi in cucina

Il suo fruttato leggero si abbina a piatti crudi, insalate, bruschette e antipasti di pesce. Provalo a crudo su una fetta di pane o sulle verdure per apprezzarne le sfumature aromatiche. In cucina è adatto anche alla preparazione di sughi, soffritti e fritture.

• Tipologia: olio extra vergine di oliva
• Marchio: Fattoria Italiana Martelli
• Paese di produzione: Italia
• Varietà di olive: Leccino, Gentile di Chieti, Frantoio e Nebbio
• Estrazione: a freddo
• Profilo: fruttato leggero
• Formato: 250 ml
• Confezione: bottiglia di vetro verde scuro con tappo anti-rabbocco

Valori nutrizionali medi per 100 ml

• Energia: 3389 kJ / 824 kcal
• Grassi: 92 g
• di cui acidi grassi saturi: 14 g
• Carboidrati: 0 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.