Panettone Tradizionale Pasticceria Artigianale Ciavalini 750 gr

Il Panettone Tradizionale della Pasticceria Artigianale Ciavalini unisce la grande tradizione dolciaria italiana alle radici artigianali abruzzesi. Un impasto soffice e dorato, arricchito da uvetta e scorze di agrumi candite, custodisce i profumi classici del Natale.

Lievito madre e lievitazione lenta

Il cuore dell’impasto è il lievito madre, di 40 anni, custodito e rinfrescato quotidianamente dalla famiglia Ciavalini. Una doppia lievitazione superiore alle 48 ore permette all’impasto di svilupparsi in modo armonico, donando sofficità naturale, profumo e una struttura alveolata, senza l’uso di conservanti artificiali.

Il gusto della tradizione

L’impasto giallo dorato accoglie uvetta morbida e scorze di agrumi candite selezionate. All’apertura emergono profumi di burro di latteria, vaniglia e note agrumate: un incontro di sapori che richiama la ricetta tradizionale del panettone.

La lavorazione artigianale

La Pasticceria Artigianale Ciavalini, realtà con laboratori e punti vendita tra Ortona e l’area di Pescara, rispetta i tempi della lavorazione manuale. Dalla pirlatura alla cottura, fino al raffreddamento a testa in giù, ogni passaggio è curato per preservare la struttura e l’umidità del panettone.

Produzione artigianale e tradizionale

Questo panettone artigianale è preparato senza mix di farine pronti, con lievito madre di 40 anni rinfrescato quotidianamente. La produzione rispetta tempi e metodi di lavorazione tradizionali, con lievitazione naturale lenta e cura manuale delle diverse fasi.

Formato

750 gr.