SANCT VALENTIN CHARDONNAY DOC 2022 ST. MICHAEL EPPAN

SANCT VALENTIN: CHARDONNAY D'ECCELLENZA DALL'ALTO ADIGE

Lo Chardonnay Sanct Valentin è un vino bianco Alto Adige DOC di punta della cantina St. Michael Eppan. Questo Chardonnay nasce da uve coltivate su suoli morenici, tra i 450 e i 600 metri di altitudine. La fermentazione alcolica avviene in barrique e in botti di legno, seguita da un lungo affinamento in barrique.

Uvaggio: Chardonnay 100%.

Affinamento: 11 mesi in barrique.

Note degustative: Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso presenta un bouquet complesso di frutta matura, agrumi, spezie e note tostate. Al palato è ricco e strutturato, con un'acidità ben integrata e un finale persistente.

Abbinamenti: Si abbina a piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.

Perché sceglierlo: Un vino elegante e complesso, con un grande potenziale di invecchiamento.

ABBINALO CON: Carne, Formaggi, Pesce, Primi