Fantini Montepulciano d’Abruzzo DOC

Il Fantini Montepulciano d’Abruzzo DOC nasce da uve Montepulciano in purezza provenienti dai vigneti di Ortona, San Salvo e Pollutri. È un rosso dal profilo fruttato e profumato, con un sorso corposo, equilibrato e leggermente tannico. Una proposta da portare a tavola con salumi, pasta al ragù e piatti di carne.

Scheda tecnica

• Produttore: Fantini
• Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo DOC
• Regione: Abruzzo, Italia
• Zona dei vigneti: Ortona, San Salvo e Pollutri
• Vitigno: Montepulciano 100%

Vinificazione

Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono pigiati e diraspati. Segue una macerazione a freddo di 4 giorni. La fermentazione si svolge in acciaio alla temperatura di 24–26 °C per una settimana.

Note di degustazione

Il colore è rosso rubino con riflessi granata. Al naso esprime note intense e persistenti, piacevolmente fruttate. Al palato è corposo, ben equilibrato e leggermente tannico.

Abbinamenti consigliati

Si accompagna ad affettati e salumi, pasta al sugo di carne, carni rosse in umido e alla griglia, tagliata di manzo e selvaggina. Da provare anche con formaggi freschi o di media stagionatura.