Faraone Le Vigne Cerasuolo d’Abruzzo

Le Vigne Cerasuolo d’Abruzzo di Faraone nasce da uve Montepulciano e richiama la tradizione vinicola abruzzese. Il colore rosso cerasuolo ricorda la “cerasa”, la ciliegia, mentre al naso emergono sentori di ciliegia e rosa.

Denominazione e vitigno

• Denominazione: Cerasuolo d’Abruzzo DOC
  
• Vitigno: Montepulciano

Tradizione e colore cerasuolo

Il Cerasuolo è un vino tradizionalmente presente sulle tavole abruzzesi. Il nome richiama il caratteristico colore della ciliegia: il termine “rosso cerasuolo” descrive qui la tonalità del vino, senza contrapporlo alla sua collocazione tra i rosati.

Vinificazione per salasso

La cantina Faraone lo ottiene per salasso dalla massa di uve Montepulciano pigiate. Dopo circa 48 ore di macerazione viene prelevata una parte del succo formatosi naturalmente, senza pressatura: il mosto fiore.

Profumi e abbinamenti

I sentori di ciliegia e rosa accompagnano diversi abbinamenti a tavola. Si presta ad antipasti di salumi, spaghetti alla chitarra, carni bianche e pizza.