MOSER 51,151 TRENTO DOC BRUT

Il Trento Doc 51,151 di Moser è lo spumante metodo classico nato per celebrare il Record dell’Ora (51,151) di Francesco Moser a Città del Messico nel 1984. Le uve Chardonnay in purezza, coltivate nella tenuta Maso Warth alle porte di Trento e le colline di Lavis e della Valle di Cembra tra i 250 e i 600 m slm, vengono raccolte a mano prima della pressatura dei grappoli interi con selezione del mosto fiore. Fermentazione e affinamento vengono svolti in vasche di acciaio e botti grandi di rovere fin al momento del tiraggio, cui segue una sosta di 30 mesi sui lieviti in bottiglia. Bollicine fini e persistenti aprono a un bouquet olfattivo fragrante con note di frutta dolce e agrumi. Al palato è sapido e fresco, piacevolmente persistente.

Denominazione Trento Doc

Vitigni Chardonnay

Vinificazione pressatura delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio e botti grandi di rovere fino al momento del tiraggio

Affinamento In bottiglia su lieviti selezionati per 30 mesi

Abbinamenti Aperitivo, Antipasti di terra, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche